Mikroloty speciality
Limitowane selekcje 88+ punktów — obróbki anaerobowe, honey i eksperymentalne naturals, które pachną jak deser i smakują jak podróż.
Wypalane na Szerokiej 48 — data partii na froncie paczki
od 58 zł / 250 g
poniedziałek i czwartek
do 48 h od wypału
14 dni bez pytań
Kawa z górnej półki świata
Mikrolot to najmniejsza jednostka selekcji — często kilka worków z jednego wzgórza jednej farmy, obróbione w nietypowy sposób. Punktacja 88+ na cuppingu SCA to gwarancja złożoności, której nie da się podrobić.
- Selekcje punktowane 88+ przez certyfikowanych Q-graderów
- Obróbki eksperymentalne: anaerobna fermentacja, honey, carbonic maceration
- Małe ilości — zwykle 20–60 kg na cały sezon
- Historia lotu na karcie: farmaceutycznie dokładne pochodzenie
- Powiadomienie o premierze wcześniej dla subskrybentów
„Mikrolot to kawa, przy której milknie rozmowa. I to jest cały jej sens."
Michał — palarz prowadzący
Dla osób, które już znają speciality i szukają „wow" — filiżanki, o której opowiada się znajomym. Także świetny prezent dla kawosza, który „już wszystko pił".
Zamów teraz
Trzy filary oferty
Rzadkość
Loty liczone w workach, nie w tonach — jak się skończy, wraca dopiero za rok albo nigdy.
Eksperyment
Anaeroby i honey dają aromaty, które brzmią jak opis wina — i to jest zamierzone.
Ocena 88+
Punkty przyznaje niezależny panel Q-graderów — to obiektywna miara złożoności, nie marketing.
Jak nie zepsuć mikrolotu
Te kawy zasługują na staranność: świeżo zmielone (nie wcześniej niż 15 min przed parzeniem), woda 92–94°C, przelew zamiast ekspresu. Recepturę startową drukujemy na karcie.
I nie przechowuj ich „na specjalną okazję" — okazją jest wtorek, kiedy kawa jeszcze oddycha. Mikrolot pije się w 3 tygodnie od palenia, potem to już tylko bardzo droga zwykła kawa.
Cztery kroki od zamówienia do filiżanki
Sprawdź dostępne loty
Na karcie produktu lista aktualnych selekcji z punktacją i profilem.
Wybierz gramaturę
125 g lub 250 g — przy rzadkich lotach limit 2 paczki na zamówienie.
Zaparz jak na ceremonię
Zważ ziarno, zważ wodę, odczekaj bloom — nagroda to filiżanka teatru smaków.
Zostaw notatkę
Zapisz wrażenia — następnym razem palarz dobierze lot pod Twoje preferencje.
Najczęściej o mikroloty speciality
Rolnik dostaje premię za jakość, ilość jest ograniczona, a selekcja i transport kosztują. Przeliczając na filiżankę — 4–5 zł, wciąż taniej niż woda butelkowana w knajpie.
Nie — to kontrolowana fermentacja wiśni bez dostępu tlenu, naturalny proces jak w winiarstwie. Bez dodatków smakowych.
Premiery co 3–6 tygodni — zapisz się do newslettera lub sprawdzaj kartę produktu, subskrybenci dowiadują się pierwsi.
Pozostałe pozycje katalogu
Ostatnie paczki tego lotu
Mikroloty wyprzedają się szybko — sprawdź aktualną selekcję i zamów, zanim zniknie.